AméDEE Fondations Approche Méthodologique pour la Détermination de l'Empreinte Eau sur les chantiers de Fondations

A ME DEE – R APPORT F INAL 13 REF SB_ERD_IBR_rapport25.010 Figure 2 Méthode d’évaluation de l’empreinte eau décrite dans la norme ISO 14046 (AFNOR, NF EN ISO 14046 : 2016) Pour mener l’étude d’une empreinte eau d’un système, il en faut définir l’objectif et le cadre. Cette étape est cruciale car elle influence le résultat et donc l’interprétation de l’empreinte eau. En effet, le type d’empreinte eau est influencé par la considération d’une frontière du système appropriée, le type de ressource en eau utilisé et les ressources en eau affectées, les changements associés dans la quantité d’eau et la qualité de l’eau, et la détermination des catégories et des méthodes pertinentes d’évaluation de l’impact ( ADEME, 2020). Il est préconisé de décrire le système à l'aide d'un diagramme de flux de processus indiquant les processus élémentaires et leurs relations (AFNOR, NF EN ISO 14044 :2006). En pratique, pour obtenir une empreinte eau complète il faudrait prendre en compte les impacts sur la santé humaine. Cependant, ils sont compliqués à évaluer et il est difficile d’isoler les effets d’une exposition de l’homme à des polluants par l’intermédiaire de l’eau. C’est pour cela que la méthode AWARE qui se concentre sur l’impact sur les ressources en eau pour les générations futures permet de calculer une empreinte sur la rareté de l’eau et non une empreinte eau exhaustive (ADEME, 2020). Dans la suite de ce rapport, l’empreinte eau désigne l’empreinte sur la rareté de l’eau pour alléger le propos. Par la suite, il faut identifier l’eau consommée dans le système étudié. D’après la norme ISO14046 ( ministère de l’Écologie, 2012), l’eau consommée est la quantité d’eau consommée à chaque étape du cycle de vie du système étudié. C’est une donnée inventaire qui s’obtient par la différence entre l’eau prélevée et l’eau rejetée. Afin d’évaluer la ressource en eau utilisée dans un doma ine, il est important d’identifier les différents usages de l’eau pour mieux la comptabiliser et comprendre l’utilité du prélèvement de l’eau. Dans l’industrie, cinq grandes catégories d’usage de l’eau existent ( Comité stratégique de la filière Eau, 2024) : l’eau dans les process industriels (ingrédient, solvant, lavage), l’eau en tant que vecteur d’énergie (vapeur, eau chaude sanitaire, refroidissement), l’eau sanitaire, l’eau alimentaire destinée à la consommation humaine et l’eau retournant dans le cyc le naturel du monde vivant. Dans un premier temps, l a manière dont l’eau retourne dans le cycle naturel n’est pas pris en compte